Ortalığı karıştıran iddiaya TFF'den cevap geldi! - Tüm Spor Haber EURO 2024

bursa yldtrim spor tesisleri bütün spor yazarları bugũn maçlar 14 11 20232024-10-14 • 6:29

Haberin DevamıHaberin Devamı/ Facebook'da PaylaşTwitter'da PaylaşWhatsapp'da PaylaşKurban Bayramı geldi. Bu yıl 30 derecenin üstünde sıcaklara denk gelen bayram günlerinde,öncesiönemliuyarıSakınbunuyapmayınEtyarımsaattebozulabilirGünüçaba basketbol ankara kesilen kurban etlerinin nasıl muhafaza edileceği ise oldukça önemlidir. Türkiye'de etlerin yüzde 15'inin Kurban Bayramı'nda üretildiğini belirten İstanbul Esenyurt Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğr. Üyesi Dr. Muhsin Öztürk, “Bu önemli bir miktarı oluşturmaktadır. Bu yüzden kesilen kurban et ve sakatatı doğru muhafaza edilmelidir. Aksi takdirde hem ekonomik kayıp hem de besin değeri açısından olumsuz bir durum ortaya çıkacaktır. Bilindiği gibi et hem pahalı, değerli bir besin maddesi olup hem de çok çabuk bozulduğundan içindeki tüm besin değerlerini kaybedecektir” açıklaması yaptı.“Etler en az 5-6 saat, 15-20 derecelik ortamda dinlendirilmelidir”/ Facebook'da PaylaşTwitter'da PaylaşWhatsapp'da PaylaşÖncelikle kesilecek hayvanın sağlıklı olması gerektiğine değinen Dr. Öztürk, “Tarım ve Orman Bakanlığının ilgili birimlerince veteriner sağlık raporlarının kontrol edilmesi, küpeli ve kimlikli olması, yasal şartlarda satış yerlerine gelmesi birinci şarttır. Hijyenik kesim yerlerinde kesilmeleri de önemli olup etlerin sağlığı buna bağlıdır” dedi.